El tempeh es un alimento elaborado a partir de la soja, cocido y ligeramente fermentado. Es típico de Indonesia, que en la actualidad se ha extendido a Occidente como producto vegetariano debido alto contenido en proteínas.

Consiste en soja cocida fermentada con un hongo llamado  Rhyzopus Oligosporus, controlando su temperatura.

El tempeh es un ...

El tempeh es un alimento elaborado a partir de la soja, cocido y ligeramente fermentado. Es típico de Indonesia, que en la actualidad se ha extendido a Occidente como producto vegetariano debido alto contenido en proteínas.

Consiste en soja cocida fermentada con un hongo llamado  Rhyzopus Oligosporus, controlando su temperatura.

El tempeh es un alimento muy sabroso, con sabor muy parecido a la nuez, pero a diferencia del tofu tiene menos sabor.

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Tempeh 

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